منهاج المتعلمين للطبيب راشد بن عميرة العيني الرستاقي

387

رقم

الصفحة

256

92

81

فهرس المفردات والنباتات

الاسم

القلقديس

هو

القلقطار

القَنْطريون

التعريف

الزاج والفرق بين الزاجات البيض والحمر والصفر والخضر وبين القلقديس والقلقند والسوري والقلقطار إن الأصفر، والقلقديس هو الأبيض، والقلقند هو الأخضر والسوري هو الأحمر، وكلها تنحل في الماء

القلقطار هو

والطبخ.

هو الزاج والفرق بين الزاجات البيض والحمر والصفر والخضر وبين القلقديس والقلقند والسوري والقلقطار إن القلقطار هو الأصفر، والقلقديس هو الأبيض، والقلقند الأخضر والسورى هو الأحمر، وكلها تنحل في الماء

والطبخ. يوناني منه كبير أصله كالجزر الغليظ، شديد الحمرة، داخله رطوبة كالدم، يقوم عند ساق مزغب خشن كالحماض فوق ذراعين مشرف الورق له زهر كحلي يخلف بزراً كالقرطم، مركب من حرافة ومرارة وحلاوة، والورق الذي أصله كورق الجوز، وموضعه الجبال والشمس الكثيرة

يلي

والتلال.

القَيْرُوطِي اسم لما يعمل من الأدهان به من غير نار، وقيل هو المركب

قافلة

(Lesser Cardamom)

من الشمع مع الدهن.

من

الأفاوية العطرية، و وهي صنفان كبير وصغير. وسمي الهيل، ويسمى الذكر، وهو حب أكبر من النبق قليلاً، له

أقماع وقشر، وفي داخله حب صغير مربع، طيب الرائحة،

ذو دسم أغبر يؤتى به من بلاد أرض اليمن والهند.

قاقيا وتذكر وهي عصارة القرظ.

أقاقيا