الجزء الأول

- البحر مصدر للربح: التجارة -

(474)

ضمان لعام 1434 تحميل جوز كزارش من بجاية، بمعنى الفلفل الغيني، المسمى أيضا حب الجنة (475)، إذن منتوج إفريقي أعيد تصديره.

لم يرتكز نشاط ميناء بجاية إذن على الإنتاج الغذائي إما لكون بلاده الخلفية لم تنتج فائضا للتصدير بكمية ملحوظة، أو لأنّ الفائض المحتمل لم يصل إلى البحر وإلى الميناء.

ج) الخشب ومنتجات نباتية أخرى

تشير وثيقة لعام 1338 إلى إلقاء الجنويين القبض على لوح ميورقي في ميناء. (476). أيضا في

تونس حيث وصلها من بجاية بحمولة من الخشب تعود للمسلمين 1409، استولى القراصنة البلنسيون على سفينة إسلامية كانت تحمل ما بين 3000 و 4000 قطعة خشب للرماية متجهة من بجاية إلى وهران حيث كان من المفروض

(477)

أن تنقل الحبوب. في السنة الموالية استولى مركب القشتاليين على قارب قرب مستغانم بحمولة من الخشب ترفع هذه الوثائق الثلاث المعزولة للأسف الستار

(478)

(474) ARM، A. Costanti، 1433 - 4، f. 38 (22/2/1434)، cité par Macaire، Majorque et le Maghrib، op. cit.، p. 302.

(475) هي من التوابل التي عرفت نجاحا كبيرا في فرنسا في القرنين الرابع عشر والخامس عشر، والتي وردت من غامبيا العليا وخصوصا من القسم الساحلي الواقع بين رأس مزيرادو (Mesurado) ورأس البالم (Palmes) .

B. Laurioux، << Modes culinaires et mutations du goût à la fin du Moyen Age»، Artes Mechanicae en Europe médiévale، Actes du colloque de Bruxelles، 16 octobre 1987 (Archives et Bibliothèques de Belgique، numéro spécial)، dir. R. Jansen-Sieben، Bruxelles، 1989، p. 199 - 222، rééd. Une histoire culinaire du Moyen Age، Paris، 2005 (sous presse).

(476) ARM، LLC، 1، f. 71 r-v (17/6/1338)، cité par L?pez Pérez، La Corona de Aragon، op. cit.، p. 388

(477) ARV، C.، Rg. 626 (Confesiones y ventas de sarracenos)، f. 2 r-7 v (2/8/1409)، éd. J. Hinojosa Montalvo، «< Confesiones y ventas de cautivos en Valencia de 1409»، Lugarzas، 3، 1971، p. 123 - 125.

(478) ARV، C.، Rg. 626 (Confesiones y ventas de sarracenos)، f. 33 v-36 r (30/4/1410).

542