الجزء 35

الباب الأول في صفة الذبح وفي الذبح الذي تحرم به الذبيحة

ومن كتاب لبعض قومنا: وكمال الذكاة أربعة أشياء: قطع الحلقوم والمريء والودجين، والمجزي منها شيئان: قطع الحلقوم والمريء.

الذكاة في اللغة: التطيب، من قولهم رائحة⁽¹⁾ ذكية، أي: طيبة، فسمي بها الذبح؛ لتطيب أكله بالإباحة.

وفي الشرع: قطع مخصوص. وقيل: الذكاة [في اللغة]⁽²⁾: التيمم، فمعنى ذكاة الشاة ذبحها التام [المبيح. ومنه]⁽³⁾: فلان ذكي، أي: تام الفهم. والذبح قطع جميع الحلقوم والمريء، فالحلقوم: هو مجرى النفس خروجا ودخولا.

والمريء: مجرى الطعام والشراب، وهو تحت الحلقوم وورائهما عرقان⁽⁴⁾ في صفحتي العنق يحيطان بالحلقوم.

وقيل: بالمريء يقال لهما الودجان؛ فيستحب قطع الودجين مع الحلقوم والمريء؛ لأنه أوحي، [والغالب أنهما ينقطعان]⁽⁵⁾ بقطع الحلقوم والمريء، فإن تركهما؛ جاز، ولو ترك شيئا يسيرا من الحلقوم أو المريء، ومات الحيوان؛ فهو ميتة. وكذا لو انتهى إلى حركة المذبوح فقطع المتروك؛ فهو ميتة.

وقيل: إن اليسير /4/ لا يطر، والصحيح الأول.