تحقيق مخطوط التقييد والاختصار ص 370 إلى ص 395

عليك صنعته، واللحم يكون نصفه بصل، ويطبخ أو يُقلى أو يكون مع مرق أو مشوي،

وحلوى البيض وحلوى البصل ومثل الحليب، كله جيد، ومثل الهريس والكيش" والعرسي"

والبصل النّي أو مطبوخاً، وإن ظهرت الحرارة فبضدها؛ مثل البطيخ ونحوه، وأنت لا يخفى عليك ذلك؛ أعني كل بارد رطب فيه قوة لهذا المعنى.

مسألة: وهل وقفت على شيء من الأدوية إذا طبخت

مع الحب وأُلقيت للحمام،

وأكلتها لم تقدر على الطيران؟

الجواب: إذا طبخ شيء من الحبوب مع قرص الكلب أو الزرنيخ أو المحلب.

مسألة: وامرأة تشكو الضيق في صدرها، حتى إذا سمعت أحداً يتكلم زاد عليها الألم،

وتقول: لا تقبل أحداً ولا حديثاً، وإذا أكلت الحار زاد أيضاً ما هذه العلة وما سببها وما

دواؤها؟ أرأيت إن كان أصله. حزن؛ أكله سواء؟

من

الكلمة الفرنسية أوركيس، التي معناها الخصية نسبة إلى وجود زوج من الدرنات الصغيرة المتقاربة في هذا النبات تشبه الخصيتين، وسمي بقاتل أخيه؛ لأن إحدى الدرنتين تكبر بينما تضمحل الثانية، والجزء المستعمل من هذا النبات هو (الدرنات) التي تطحن فتكون نشا يُغلى مع السكر والحليب؛ فيزيد في القيمة الغذائية ويجعل الخليط خاثراً. انظر: أحمد قدامة، قاموس الغذاء والتداوي بالنبات مرجع سابق، ص 268.

ا سقط من (أ): أو.

2 قلت: لم أجدها بهذا اللفظ ووجدتها بلفظ: "كَوْشانُ: طَعام لأهلِ عُمانَ، من الأَرُز والسَّمَكِ". الفيروز آبادي،

القاموس المحيط، مرجع سابق، ص 604: مادة "كوش".

العرسي: وتُسمى عُرسِيَّه، "وهي وجبة عُمانية تُقدم خصوصاً يوم العيد، وهي عبارة عن أرز مهروس مع لحم أو دجاج". الحبسي، معجم المفردات العامية العمانية، مرجع سابق، ص210.

لم أقف عليه، ولعله مركب دوائي.

الزرنيخ: "معناه كبريت الأرض". الأنطاكي، تذكرة داود الأنطاكي سابق، ص 215.

??