الجزء الثاني

- 252

—

البصل نحو عشر قطع ويوقد تحته نار لينة ثم يؤخذ مائة لوزة مقشرة تدق ناعما ثم يربى بالماء حتى يصير كاللبن الحليب بياضا وقواما ويلقى على القدر ويعذب بسكر الطيرزد ويمسح جوانب القدر بماء الورد

ومن أحبها صفراء، صبغها بدرهم زعفران مبلول بماء الورد. ومن أحبها خلوقية، ألقى فيها نشاشيح العصفر المعصفر في يومه عمل الأقرصة:

قرص الطياشير الحابسة: ورد أحمر مطحون ثمانية دراهم، بذر الحماض ستة دراهم طياشير أربعة دراهم نشا وصمغ عربي من كل واحد ثلاثة دراهم زعفران درهم، يدق ويعجن بماء الورد ويقرص من مثقالين وهي ما تبقى قوتها الى ستة أشهر

6

قرص الطياشير الملينة ورد أحمر منزوع الأقماع مطحون وترنجبين من كل واحد درهم، نشا در همين، زعفران درهم، كثيرى وصمغ عربي وطياشير من كل واحد در همان • يسحق وينخل ويعجن بالترنجبين وبقرص مثقال، وتبقى قوته سنتين •

من

قرص الكافور: ورد احمر در همين. صمغ عربي وطياشير من كل واحد درهم ونصف، لب حب القرع ولب حب الخيار وبذر بقلة وأصل السوس من كل واحد درهم، نشا در همين، زعفران نصف درهم، کافور ربع در هم يعجن بلغاب بذر قطونا • الشربة منه مثقال.

قرص الك: لك جزءان، لوف جزء وينخلان بحريرة ويعجن

بمثلث ويقرص فى اناء زجاج. وتبقى قوته الى ستة أشهر. قرص العنصل: بصل العنصل الصغار القليل الرطوبة يطلى