تاريخ التنظيمات الاجتماعية والدينية المزابية

5 طرق تخزين التمور:

للحفاظ على تصور طازجة وصحية أوجد الفلاح الميزابي طرقا لتخزينها، إذ أن هناك الواعا من التصور تخزن في أكياس مخلوقة تترك للشمس لمدة أسبوع أو أسبوعين منها "توجت" vowentiet أما النمور الأخرى كه دقلة "نور"، "أكربوش"، "بوأرور" "بنت قبالة "يتيم" لا تخزن لكن تتراك معلقة عرجونا في البيوت، التقدم للضيوف وتبقى

النمور الأخرى تخزن في أكياس مصنوعة من جلد الغنم والماعز (البطانة). هناك أكثر من أربعين نوع من التمور المغروسة في ميزاب كـ "أمري"، "نادمامة" "تيموسة"، وهي من التمور المفضلة لنضجها مبكرا، أما "أكربوش"، "تيميورسي"

الكسابة"، "أوشي"، "تيزيرين"، "أزرزا" لكثرة عطائها.

للإشارة أن التمور الممتازة التي تخزن هي "الغرس"، "تازبزوات"، "تبمحورت"

بادلي

وكل التصور التي فرست عن طريق الغرس تعرف بالدقلة، وغالبا ما تكون قليلة الرائحة وأقل عسولة أما نواتها فهي كبيرة (1).

1 - Charlet (LT)، Les Palmiers، p 82.

1801