إرشاد الإخوان في معرفة الزراعة في عمان

يقلل عنه السقي ثم يقطع سقيه بتاتاً وإلا تفتت الحب ونبتت أعواد جديدة حول العود وبذلك تفسد تلك الزراعة، وصفة حصاد الذرة تأتي على طريقتين ـ أهمها التصييف وهو أن يجز الزرع ويطرح على الأرض مصفوفا مثل عملية الحنطة ثم يقوم العمال بقطع القضيم من العيدان ويجمعوه في قفران وبعد امتلاء القفران يملئوا به ثوجا على ظهر حمار قد أعد لذلك ثم يحمله الحمار إلى الجنور ويبسط ويترك أيضاً بضعة أيام تحت حرارة الشمس، وبعد التأكد من جفافه يداس بالكرب ويعمل به مثلما يصنع بالحنطة، وشجر الذرة أكبر أهمية من سائر المزروعات فهو علف للحيوانات كلها رطبا كان أم يابسا، بل ان اليابس منه أكثر منفعة لها وهي اكثر اقبالا لأكله، واليابس يسمى «قصبا» مأخوذ من تسمية قصب السكر لأنه شبيه به، وفيه أيضاك سكريات لذلك تتهافت الحيوانات لأكله، والفلاحون يبيعونه بأثمان غالية، أما حبوب الذرة والحنطة فقد مرّ القول في تصنيفها للأكل، والمأكولات التي تصنع من طحينها

- A)

-