الدور الاقتصادي لجماعة بني مزاب بمدينة الجزائر

ولم يتوقف مدراء مطاحن المزابيين عند هذه الخدمة، بل كانوا يهتمون بنقل الحبوب⁽¹⁾ وإحضارها من بيوت زبائنهم إلى المطاحن، والعودة بها مجددا إلى أصحابها وهي طحينة⁽²⁾.

وقد تميزت الطاحونات بمدينة الجزائر بشكلها المقبّب والنحيف والمسطح ذي الأقواس الثقيلة⁽³⁾، وقد كان يعتمد في طريقة عملها على الطاقة الحركية الناتجة عن طريق حركية المياه أو الهواء⁽⁴⁾ أو بالاعتماد على دفع الدّواب، أما عن المزابيين فقد اعتمدوا على الطاقة الحركية للدّواب واستعملوا الجمال والحمير فيها⁽⁵⁾.

3 - الجزّارات:

تشير كتابات كثيرة إلى أنّه من بين الإمتيازات التي تحصل عليها المزابيون بمدينة الجزائر من السلطة العثمانية احتكار بيع اللحوم⁽⁶⁾، فقد وجدنا في بعض الوثائق الأرشيفية دكاكين معدة لبيع اللحم تحمل أسماء مزابية مثل: «حانوت للحم بكير»⁽⁷⁾، كما أوكَلت إليهم السلطة حقّ الإشراف وتسيير المراكز الخاصة بالذبح⁽⁸⁾، وكل هذا مقابل تقديم اللحوم للجند