جغرافيا جبل نفوسة

شجرة الزيتون نفيسة حتى تترك لحالها وتهجر. ومع ذلك تنبغي الإشارة إلى أن النفوسي يجهل طرق الاعتناء بأشجاره إذا ما قورن بزارع الزيتون الصفاقسي الممتاز. فأشجار الأول غير مشذبة أبداً، بما فيه الكفاية، هذا إذا شذبت أصلاً. فهي جميلة بشكل خطير، بأوراقها المرتفعة جداً وبخاصة السميكة والتي تشجع تبخراً يتعين بالأحرى تقليصه إلى حدوده الدنيا، وتمتص من النسخ أكثر مما تمتصه من الثمار. إن تشديباً صارماً، وحده الكفيل بأن يجعل هذه الأشجار تعطي غلة أقل هزالاً، وبصفة خاصة أقل انتظاماً. هذا من جهة. ومن جهة أخرى، ففي بلد يكون فيه من الضروري محاربة تبخر الأرض من خلال الإزالة الكاملة للأعشاب والاعتناء فيها بطبقة عليا سهلة الحراثة على الدوام، نجد أن عمليات الحرث شحيحة على العموم، بل وتكاد تنعدم أحياناً، إلى الحد الذي يجعل الشجرة تعاني أشد المعاناة. تكفي مقارنة أشجار زيتون الزنتان المهملة، بأشجار الرياينة المجاورة لإدراك أهمية وحتمية الاشتغال على الأرض والاعتناء بها(1).