تقوية الذاكرة لسليمان موسلمال

وتقوم خلايا الدماغ بحرق جزئيّات هذا السكّر حتّى خلال ساعات النوم، وهذا ما يؤكّد أهميّة تناول الإنسان لوجبة الإفطار، لأنّها أفضل طريقة لاستعادة مخازن الوقود داخل الجسم، وذلك لما تحتويه تلك الوجبة من سكّر وغيره، وهذه أفضل وسيلة لوقاية خلايا المخّ من حدوث ارتباك فيها، أو حالة من القصور في الأداء العقلي في وقت متأخّر من ساعات النهار.

وقد لاحظ العلماء والمختصّون في عدّة دراسات أنّ الأشخاص الذين توقّفوا عن تناول وجبة الفطور لمدّة من الزمن، ثمّ عادوا إليها لمدّة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع أنّ طاقة أجسامهم قد زادت، وذلك ممّا أدّى إلى تحسّن قدراتهم العقليّة على التفكير والتركيز، خاصّة إذا كانت تحتوي على مستحضرات كاملة كالخبز ومصدر غنيّ بالبروتين، كالحليب أو اللبن أو البيض.

ويفضّل حصول الإنسان خلال يومه على وجبات طعام صغيرة، يصل إلى 4مرّات، وتكون الوجبة الغذائيّة منها صغيرة الحجم وخفيفة في محتوياتها، وذلك من أجل تجنّب احتوائها على دسومات ودهون، لتجنّب تحوّل حجم كبير من الدم إلى الجهاز الهضمي بعيدا عن أنسجة الدماغ، والتي تؤدّي إلى شعور الشخص بتعب وكسل في جسمه، كما يحصل مثلا بعد تناول طبق كبير من المواد الدسمة مع المشروبات الغازيّة التي تملأ البطن بالغازات.

كما يؤدّي إتباع الشخص لحميّة غذائيّة قاسيّة، والتي يتناول فيها كميّة قليلة جدّا من السعرات الحراريّة بهدف إنقاص وزنه، أو عند حدوث مجاعة يؤدّي إلى تناقص قدرته الذهنيّة على التفكير.

وقد ذكر تقرير علمي حديث أصدره علماء في معهد أبحاث الأغذيّة بإنكلترا أنّ النساء اللواتي استعملن حمية غذائية بقصد إنقاص الوزن، قد عانين تراجعا في ردود أفعال عقولهنّ نتيجة للأحداث التي مرّت بهنّ، وأصبن بمشكلات في ذاكرتهنّ، مقارنة بنساء أخريات لم يتّبعن نفس هذه الأنظمة الغذائية الضعيفة.