جنون البقر بين سنن الخالق وجشع الإنسان لإبراهيم حمدي عيسى

www.inra.fr

www.afssa.fr

www.mhr-viandes.com

www.centre-info-viandes.asso.fr

9 - البقرة المجنونة، كتاب صدر عن وزارة الفلاحة الجزائرية.

10 - ( L'espace veterinaire) جريدة مغربية: - N° 27 Novembre/decembre 2000

11 - L'alimentation de la vache.

12 - (l'eleveur laitier) مجلة فرنسية: - N° 90 Mars 2002

13 - الموسوعة الطبية الفقهية (موسوعة جامعة للأحكام الفقهية في الصحة والمرض والممارسات الطبية). تأليف د/ أحمد محمد كنعان. دار النفائس. بيروت.

----------------------

الهوامش

1 ـ البقرة، الآيتان 172، 173.

2 ـ الأنعام، الآية 145.

* ـ يقول المفسرون بأن هذه الآية عامة دخلها التخصيص بقوله عليه السلام: «أُحلَّت لنا ميتتان: الحوت والجراد، ودمان: الكبد والطحال». وكذلك حديث جابر في العنبر مع قوله تعالى: ?أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ? (المائدة، الآية 96). يقول جابر (: «غزونا جيش الخبط وأميرنا أبو عبيدة فجُعنا جوعًا شديدًا، فألقى البحر حوتًا ميتًا لم ير مثله يقال له العنبر، فأكلنا منه نصف شهر … ».

4 ـ وجد الباحثون أنَّ الأبقار ذات الإنتاج العالي يجب أن تتناول مواد بروتينية لا تتحلَّل بسهولة في المعدة ( Le rumen) حتى تصل إلى الأمعاء وتستغلها الجراثيم الموجودة هناك لتقوم لإنتاج مواد بروتينية هامة للحليب، وترفع إنتاج الحليب. ومن أمثلة هذه المواد التي لا تتحلَّل في المعدة:

- مسحوق العظام والدم: Les farines animales

- مخلفات مصانع الخمر.

- الفصَّة المجفَّفة.

لهذا السبب فإنَّ الدول الأوروبية تستعمل هذه المواد؛ فرنسا مثلاً تستهلك سنويًّا 400.000 طن من مسحوق الدم والعظام التي تمزجها بأعلاف الأبقار.

5 ـ عند مشاهدة قطعة من الجهاز العصبي للحيوان المصاب بالمجهر الإلكتروني نشاهد بقعًا إسفنجية وهي علامات لتعشش هذا البروتين ( Le prion) وبالتالي علامات خاصة لاكتشاف