كتاب الأشربة من الخمر والنبيذ

الجزء ١ · صفحة ١٦٥

الأشربة جمع شراب كطعام وأطعمة اسم لما يُشرب، وليس مصدراً لأن المصدر هو الشرب مثلث الأول، وأما الخمر فهو الشراب المسكر المتخذ من عصير العنب، وقيل: هي اسم لكل مسكر خمَّر العقل أي غطَّاه، وعليه فالنبيذ نوع منها، وهو فعيل بمعنى مفعول من نبذته (إذا ألقيته) سمي بذلك لأنه يُنْبَذْ أي يترك حتى يشتد.